15. 아빠는 만두,
아빠는 만두, 그 중에서도 김치만두를 좋아하셔, 우리집은 떡국에도 반드시 김치 만두를 넣고, 라면에도 김치 만두 넣어 먹는 거 즐기시잖아, 너 어릴적 할머니께서 만두 직접 만드셔서 우리 주셨던 거 기억 나니. 만두피 빚고, 만두속 하나하나 다 만드셨다다. 김치 다져서 짜고, 두부 사다 물 빼고, 양념하시고, 갈은 돼지고기며, 갖은 양념에 다진 당면까지, 아빠의 외할머니는 아빠를 하늘처럼 보살피셨단다. 네 외할머니와 친할머니가 널 하늘처럼 받드셨듯이, 외할머니는 깔끔하시고, 음식솜씨가 대단하셨대, 불심이 깊으시고, 그 할머니께서는 하나밖에 없는 외손주를 위해 늘 만두를 빚으셨대, 김치 만두를 , 그래서 인지 아버지의 소울 푸드는 김치 만두란다. 엄마는 한번도 아빠를 위해 김치 만두를 빚어본 적이 없어, 현..
14. 부침을 겪었기에 부침개 -아빠편
아빠는 부침개를 좋아하셔, 네가 아빠를 위해 부침개를 해봐도 좋겠지. 일단, 부추나 파, 뭐든 좋아, 깨끗이 씻어서, 아무렇게나 잘라둬, ㅋㅋ 새우, 오징어, 그리고 청량 고추가 들어가야 맛있어, 달걀 하나를 풀고, 아빠는 당뇨가 있으시니, 밀가루가 좋을 리가 없다 그래서 엄마는 아주 최소량의 밀가루를 넣어서, 거의 부추 접착제의 역할을 할 정도로만 쓴다. ㅋㅋ 어쩌면 따뜻한 샐러드일런지도 모른다. 아빠의 부침개는, 부침개는 불조절이 중요해, 일단 후라이팬을 달궈야 해. 김이 조금 날 정도로, 후라이팬이 열받아 스팀을 뿜어낼 정도로 가열해, 엄마는 아빠를 위해 좋은 기름을 써, 논삼 김여사의 들기름이나, 질좋은 올리브유를 두르고, 뜨거울 때 반죽을 골고루 편다. 예전에는 그걸 뒤집었는데, 엄마도 드디어 ..
13. 서울 대신 소울 푸드
아침에 리틀 포레스트를 보는데요. 저는 일본 영화 제 취향이 맞지 않아 별로지만, 이 영화만큼은 몇 번씩 봐도 좋더라구요. 오히려 한국의 리틀 포레스트보다도 더 영화를 보고 나면, 추운 겨울 뜨거운 국밥을 먹고 난 것처럼, 호되게 앓고서 흰 쌀밥에 적당히 익은 김치. 좋은 고기 굽고, 달걀 말이, 나물 두어가지랑, 먹은 후 과일 한쪽 먹은것처럼, 몸과 마음이 회복되는 느낌이 들더라구요. 그래서 제 소울 푸드가 뭐가 있을까 생각해보니, 전 팥죽, 지리산 감말랭이, 초콜렛, 무화과, 한겨울의 굴 듬뿍 넣은 무우국 이더라구요. 쓰고 보니, 전 참 스윗한 여자군요. ㅋㅋㅋ 단 것을 아주 좋아하는 현우야, 너도 스위한 남자인지. 아니면, 짠내 나는 남자인가, 감칠맛나는 남자인가
10. 눈물 젖은 빵이란,
필라테스 하는 곳 1층에 아주 맛있는 빵집이 있어요. 이렇게 추운 날 운동 마치고 들러, 막 나온 따끈따끈한 밤식빵, 찐뜩찐득 쫄깃 달콤한 브라우니, 닭고기 같은 식빵, 쭉쭉 찢어먹으면 얼마나 맛있나요.? 밀가루와, 버터, 설탕, 우유가 만들어낸 맛이요. 커피랑 같이 먹으면 또 얼마나 맛있나요? 진짜 행복해지면서, 녹아내릴 것 같은 기분이 들잖아요. 한데 남편은 당뇨가 심하고요 ㅠㅠ 저는 살찔까봐, 못먹습니다. 돈도 많은데도요. 돈 잘 벌면 뭐하나 싶어요. 빵도 제대로 못사먹고요. 제 마음 속 천국은 반드시, 빵과 케익, 아이스크림이 넘쳐나는 곳인데요. 저는 이리, 지옥에 살고 있네요. ㅠㅠ 노래합니다. 먹세, 먹세, 젊어서 먹세, 늙어지면 못 먹나니 참, 너는 빵을 좋아하지 않는구나, 그럼 넌 눈물젖은..
9. 너네, 국물도 없을 줄 알아
아빠는 엄마랑 결혼하면서 김치랑 국만 있으면 된다고 했다. 문제는 엄마가 김치랑 국을 못하는데 있다. 비극은 다 거기서 시작되었다. ㅠㅠ 엄마는 특히 국을 잘 못 끓인다. 간도 잘 못맞추겠고, 특히 시원 하다느니, 얼큰 하다느니, 하는 맛은 도대체 어떤거니, 내가 하면 왜 다들, 쓴 맛이 배인다는 둥, 뭔가 부족하다는 둥 야단인거야 멸치 육수건, 고기 육수, 채수 건, 얼마나 정성스럽게 준비했는데 , 갖은 양념은 또 어떻고 ㅠㅠ 어쨌건 아빠도, 엄마의 국물 거부, 너 역시 엄마의 국물 거부, 염분이 많아서 살찐다나, 너희 둘다 국물도 없을 줄 알아랏,